Quatre-Quarts noix de coco et chocolat façon Bounty

Pour 6 quatre-quarts

Préparation:  25 min

Cuisson: 15 min

Matériel: moules à financier (comme sur la photo), ou moules à mini cakes en silicone

100 g de farine

1 c à café de levure

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

2 oeufs de calibre moyen

50 g de noix de coco râpée

100 g de chocolat au lait pâtissier

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Tamisez la farine et la levure dans un bol.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant après chaque ajout.

Versez la noix de coco râpée et incorporez le mélange farine/levure en 3 fois en remuant bien à chaque ajout.

2. Versez la préparation dans les moules.

Enfournez pour 15 min; laissez refroidir.

3. Préparez le glaçage chocolat:

Quand le cake est bien refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie. Glacez les cakes avec le chocolat à l'aide d'une spatule.

Parsemez de noix de coco râpée les mini cakes.

Variante:

Vous pouvez glacer aussi avec du chocolat blanc ou chocolat noir

Comments

[Chris]

J'adore !